O nás

Jsme rodina pocházející z Velkého Ořechova, kterou bavila práce s ovocem natolik, že se to rozhodli před pár lety rozjet ve velkém. Pěstování vlastních plodin bylo u Svízelů součástí každodenního života už po mnoho generací. Brambory, obilí a jiné plodiny pomalu ustupovaly do pozadí, ale vášeň k trnkám naopak rostla. Až tak, že jsme se ke stávajícím cca 100 stromům pro vlastní potěchu rozhodli v roce 2012 zasadit dalších 600 nových přírůstků. A když už, tak i postavit pálenici, kterou jsme začali provozovat pro pěstitelské pálení roku 2015. Všechno od výsadby stromků, přes trnky, kvas až po láhev slivovice je naše práce. A my toto nadšení chceme sdílet s Vámi.

 

V naší pálenici pro vás připravujeme zcela autentický a jedinečný destilát. Vycházíme z rodinné tradice a zkušeností, které s moderní technologií a našimi poznatky stále zlepšujeme. V naší pálence nenajdete nic syntetického ani žádná umělá dochucovadla. Jedná se pouze o přírodní destilát z našeho ovoce ředěný vodou z vlastní studny. Pálenka vzniká s láskou v našich rukách od ručního sběru ovoce, přes kvašení, destilaci, zrání, lahvování, až po kolkování a lepení etiket. Všechnu tuto práci zvládáme v rodinném kruhu s mým otcem Petrem a bratrem Janem, který je zároveň jednatelem naší pálenice.